El torrezno es uno de nuestros aperitivos patrios más adictivos. ¿A quién no le gusta la combinación de grasa, sal y corteza crujiente? Todos sabemos que no es lo mejor para línea, pero es pura proteína. Y disfrutad con moderación, un capricho que nos podemos perdonar de vez en cuando. El torrezno de Soria es…
Así lo describen varios de los productores de vino que conozco. Aunque también sobrevuelan por ahí varias definiciones: indie, alternativo, diferente. El evento que se ha convertido en el más cool del panorama nacional. Y que además tiene un nombre muy periodístico. Off the record es la información que te cuenta un entrevistado, pero…
Vivimos tiempos de acoso y derribo de tabúes y mitos sociales varios. Afortunadamente. Pero hay uno que se mantiene, yo diría que, en España, y es que nos sigue dando reparo hacer ciertas cosas solos en público: comprar, no tanto. Ir al cine, más. Y sobre todo comer en algún sitio que tenga más entidad…
…Y crónica de una catadora en ciernes Llegamos, catamos y fallamos. Pero aprendimos mucho. Y también nos reímos. Lo cierto es que desde siempre quise aprender a desentrañar los misterios del vino. Pero mi olfato nunca fue privilegiado. De hecho, siempre me han hecho bromas en casa sobre esto. Así que siempre pensé que ni…
Tim Atkin da100 puntos a La Condenada de Artuke en la presentación de su Rioja Report 2023 en Barcelona Wine Week